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ATELIER CUISINE MARS 2021

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Pour le troisième atelier de l’année, qui a eu lieu le 10 Mars 2021, nous retrouvons Sidonie qui nous propose un atelier sur le thème de la menthe.

Au programme de ce menu :

Soupe Dovga (plat Azerbaïdjanais)

Riz au four parfumé à la menthe

 

Lassi à la menthe

Vous pouvez retrouvez les recettes : ici

Nous nous retrouvons le 7 Avril prochain pour le prochain atelier ! A très vite 🙂

ATELIER CUISINE FÉVRIER 2021

Pour le deuxième atelier de l’année, qui a eu lieu le 10 février 2021, nous retrouvons Ivanne qui nous propose un atelier sur le thème du curcuma.

Au programme de ce menu :

Ban Xheo et raïta de carotte au curcuma et gingembre

Curry de légumes d’hiver, curcuma, clou de girofle, cannelle et lait de coco

Pudding au lait d’or, lait de coco et graines de chia

Vous pouvez retrouvez les recettes : ici

Nous nous retrouvons le 10 mars prochain pour le prochain atelier ! A très vite 🙂

ATELIER CUISINE JANVIER 2021

Le premier atelier cuisine de l’année a eu lieu le 13 janvier 2021. Avec comme cheffe Sidonie, pour nous proposer un atelier autour de la coriande fraiche ou en graines.

Au programme de ce menu :

Rouleaux de printemps végétarien

                       

Seitan au caramel (façon pour au caramel) avec riz

Faux-mage de cajou

Vous pouvez retrouvez les recettes : ici

Nous nous retrouvons le 10 février pour un nouvel atelier.

ATELIER CUISINE DÉCEMBRE 2020

Le 9 décembre 2020 avait lieu le dernier atelier cuisine de l’année 2020, pour réveiller les papilles on retrouve Ivanne pour un atelier autour des mélanges d’épices.

Au programme de ce menu :

Salade de courge, carotte, persil, grenade et noix aux 4 épices

Samoussa courge; aneth, persil, grenade et 7 épices

Sablés d’Hildegarde aux « épices de la joie »

Vous pouvez retrouvez les recettes : ici

On vous dit à très vite, c’est à dire le 13 janvier pour un nouvel atelier ! 🙂

ATELIER CUISINE NOVEMBRE 2020

Le mercredi 11 novembre 2020 avait lieu le premier atelier cuisine en distanciel. Nous avons accueilli Ivanne, notre nouvelle cheffe, pour un atelier autour de la cardamome verte et noire.

Au programme de ce menu :

Riz pilaf au lait de coco, laurier cannelle et cardamome verte

Baba ganouch de patates douces aux deux cardamomes et menthe ciselée

Crèmes chocolat cardamome noire et citron vert

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

Nous nous retrouvons le 9 décembre pour le dernier atelier de l’année !

A très vite 🙂

ATELIER CUISINE OCTOBRE 2020

Le mercredi 7 octobre 2020 avait lieu le premier atelier cuisine de cette nouvelle saison. Nous avons accueilli Sidonie, notre nouvelle cheffe qui nous a proposé un atelier autour de l’anis vert.

Au programme de ce menu :

Boulettes de pois chiches à la courge

Sauce Tarator

Salade de choux rouge à l’anis vert et grenade

Gâteau figue-amandes

Vous pouvez retrouvez les recettes : ici

Nous nous retrouvons le mercredi 11 novembre pour le prochain atelier.

ATELIER CUISINE JUIN

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Le mercredi 24 juin dernier avait lieu le dernier atelier cuisine de la saison, mais aussi le dernier de Valérie qui vole vers de nouveaux horizon. Pour cet atelier, Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé une Pizza Party.

Au programme de ce menu :

  • Pizza rouge

  • Pizza verte

 

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

Nous vous souhaitons un bel été et à l’année prochaine.

 

 

 

 

 

 

ATELIER CONFINEY MAI

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Le mercredi 27 mai dernier avait lieu un atelier spécial confiné sur zoom . Pour cet atelier, Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un menu confiney de printemps.

Au programme de ce menu :

  • Tarte aux fraises

  • OEufs brouillés (sans oeufs) aux asperges vertes

  • Taboulé vert de boulghour

 

 

 

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

 

Au plaisir de vous retrouver en vrai.

 

 

 

 

 

TAP 1er TRIMESTRE 2019/2020

 

Dans le cadre des Temps d’Activités Périscolaires (TAP), nous intervenons auprès de l’école Françoise Dorléac.

Nous distribuons à chaque fin de trimestre un livret avec les recettes que nous avons réalisé.

Cliquez ici pour avoir accès au livret.

 

 

 

TAP 3ème TRIMESTRE 2017/2018

 

Dans le cadre des Temps d’Activités Périscolaires (TAP), nous intervenons auprès de l’école Françoise Dorléac.

Nous distribuons à chaque fin de trimestre un livret avec les recettes que nous avons réalisé.

Cliquez ici pour avoir accès au livret.