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ATELIER CUISINE JUILLET 2018

Le 4 juillet dernier avait lieu l’atelier mensuel du Petit Ney. Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un menu japonais.

 

Au programme de ce menu :

  • O kome : Riz au gingembre
  • Tsukemono : pickles
  • Sumisotomato : tomate au miso blanc
  • Poivron grillé
  • Brocoli sauce cacahuète
  • Sunasu : aubergine au vinaigre
  • Annin doufu : flan d’amande au sirop noir

 

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

 

 

Les Ateliers Cuisines sont terminés pour cette saison. Nous nous retrouvons en septembre l’année prochaine.

Bel été

 

 

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ATELIER CUISINE JUIN 2018

Le 20 juin dernier avait lieu l’atelier mensuel du Petit Ney. Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un menu espagnol.

Au programme de ce menu :

  • Gazpacho
  • Tortilla
  • Chorizo

 

 

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

 

Le prochain Atelier Cuisine aura lieu le 4 juillet, toujours de 14h30 à 17h.

 

ATELIER CUISINE MAI 2018

Le 16 mai dernier avait lieu l’atelier mensuel du Petit Ney. Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un menu italien.

Au programme de ce menu :

  • Gremolata
  • Pâtes aux fèves et menthe
  • Parmesan
  • Tiramisu

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

Le prochain Atelier Cuisine aura lieu le 20 juin, toujours de 14h30 à 17h.

 

ATELIER CUISINE AVRIL 2018

Le 11 avril dernier avait lieu l’atelier mensuel du Petit Ney. Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un atelier spécial sur la réalisation de fromages végétaux.

Au programme de ce menu :

  • Fromage frais au cumin
  • Fromage corsé au Tempeh
  • Fromage au poivre et à l’estragon
  • Cottage cheese

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

Le prochain Atelier Cuisine aura lieu le 16 mai, toujours de 14h30 à 17h.

 

ATELIER CUISINE MARS 2018

Publié le

Le 14 mars dernier avait lieu l’atelier mensuel du Petit Ney. Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un menu de junk food bienveillante.

Au programme de ce menu :

  • Frites de patates douces
  • Steak de haricots rouge et céleri rave

Vous pouvez retrouver les recettes : ici 

 

Le prochain Atelier Cuisine aura lieu le 11 avril, toujours de 14h30 à 17h.

 

ATELIER CUISINE FÉVRIER 2018

Le 14 février dernier avait lieu l’atelier mensuel du Petit Ney. Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un menu spécial Saint Valentin, intitulé Brunch des amoureux.

Au programme de ce menu :

  • Brouillade
  • Chou blanc à l’orange
  • Pâte à tartiner nucciella
  • Pancake façon mille trous   

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

Le prochain Atelier Cuisine aura lieu le 14 mars, toujours de 14h30 à 17h.

 

ATELIER CUISINE JANVIER 2018

Le 24 janvier  dernier avait lieu l’atelier mensuel du Petit Ney. Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un menu zen pour bien commencer l’année 2018.

Au programme de ce menu :

  • salade de kaki et radis blanc saison 
  • soupe de miso blanc au mochi 
  • Riz rond  blanc 
  • Tempura de patate douce et potimarron     

 

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

Le prochain Atelier Cuisine aura lieu le 14 février, toujours de 14h30 à 17h.