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ATELIER CUISINE MARS 2019

Publié le





Le 13 mars  dernier avait lieu l’atelier mensuel de cuisine au Petit Ney. À cette occasion Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un menu autour de salades d’inter-saison.

Au programme de ce menu :

  • Salade de brocoli et de chou-fleur aux graines de courge

  • Salade chaude de lentilles carottes aux herbes

  • Salade de chou kale et pois chiches

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

Le prochain atelier aura lieu le mercredi 17 avril.

 

Au plaisir de vous retrouver.

 

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ATELIER CUISINE FÉVRIER 2019

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Le 20 février dernier avait lieu l’atelier mensuel de cuisine au Petit Ney. À cette occasion Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un menu coréen.

Au programme de ce menu :

  • Pajeon : pancakes de légumes

  • Gamjajeon : pancake de pomme de terre

  • Salade verte : mesclun, pousse d’épinard, mâche

  • Gâteau vapeur à la courge 

 


Vous pouvez retrouver les recettes : ici

Le prochain atelier aura lieu le mercredi 13 mars.

Au plaisir de vous retrouver.

 

ATELIER CUISINE JANVIER 2019

Le 16 janvier dernier avait lieu l’atelier mensuel de cuisine au Petit Ney. À cette occasion Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un menu spécial nouvel an thaïlandais.

Au programme de ce menu :

  • Soupe thai au lait de coco
  • Salade de papaye verte ou kaki
  • Dessert aux haricots rouges

 



Vous pouvez retrouver les recettes : ici



Le prochain atelier aura lieu le mercredi 20 février.

Au plaisir de vous retrouver. 

 

ATELIER CUISINE DÉCEMBRE 2018

Le 19 décembre dernier avait lieu le dernier atelier mensuel de cuisine de l’année au Petit Ney. À cette occasion Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un menu goûter de Noël en attendant les fêtes.

Au programme de ce menu :

  • Stollen
  • Bûche ultra légère
  • Biscuits de Noël à l’orange et aux épices

 



Vous pouvez retrouver les recettes : ici


Nous nous retrouvons en 2019, le mercredi 16 janvier pour le prochain atelier.

Au plaisir de vous retrouver l’année prochaine.  
 







 

 

ATELIER CUISINE NOVEMBRE 2018

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Le 21 novembre dernier avait lieu l’atelier mensuel de cuisine au Petit Ney. À cette occasion Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un joli menu d’hiver pour nous réchauffer.

Au programme de ce menu :

  • Quiche aux poireaux
  • Salade colorée d’hiver
  • Choux-fleur aux deux cuissons

 



Vous pouvez retrouver les recettes : ici

 

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Le prochain atelier aura lieu le mercredi 19 décembre.

Au plaisir de vous retrouver. 





 

ATELIER CUISINE OCTOBRE 2018

Le 17 octobre dernier avait lieu le premier atelier mensuel de cette nouvelle saison au Petit Ney. Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un joli menu d’automne pour bien commencer.

 

Au programme de ce menu :

  • Galettes de blé noir forestières
  • Salade de lentilles au chou rouge
  • Tranches de potimarron sautés
  • Crème de patate douce au citron


 

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

Le prochain atelier aura lieu le mercredi 21 novembre.

Au plaisir de vous retrouver. 





 

 

 

ATELIER CUISINE JUILLET 2018

Le 4 juillet dernier avait lieu l’atelier mensuel du Petit Ney. Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un menu japonais.

 

Au programme de ce menu :

  • O kome : Riz au gingembre
  • Tsukemono : pickles
  • Sumisotomato : tomate au miso blanc
  • Poivron grillé
  • Brocoli sauce cacahuète
  • Sunasu : aubergine au vinaigre
  • Annin doufu : flan d’amande au sirop noir

 

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

 

 

Les Ateliers Cuisines sont terminés pour cette saison. Nous nous retrouvons en septembre l’année prochaine.

Bel été