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La Semaine d’Information de la Santé Mentale

Publié le

 

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Nous avons réalisé à l’occasion de la Semaine d’Information sur la Santé Mentale, le vendredi 25 mars trois sortes de boules énergisantes. Nous étions dans les jardins passagers de la Villette ; le printemps déjà avec nous.

IMG_20160325_145757La cuisine mobile avant le début de l’atelier

IMG_20160325_154116En pleine préparation

IMG_20160325_155020les boules au chocolat

IMG_20160325_162425Avec la pâte à dates, les boules ont suinté et Valérie a eu la bonne idée de les recouvrir comme celles au chocolat.

IMG_20160325_164028A gauche les onigiris et à droite les boules au café

IMG_20160325_164109sur le point de déguster

Truffes chocolat :

Ingrédients :

  • 200 g de pâte de dates
  • 60 g de noix de cajou
  • 100 g de cacao en poudre (si cru plus énergétique) non sucré et non dégraissé
  • cardamone en poudre pour ceux qui aime, cela donne un air de printemps

Enrobage : Flocons de Sarrazin (100 g environ)

 

Onigiris

(Les onigiri sont les en-cas traditionnels japonais que l’on revisite ici en version sucrée et en boules)

Ingrédients :

  • 200 g de dattes,
  • 400 g de riz cuit,
  • 60 g de Poudre d’amande,
  • 300 g de Muesli,
  • poudre de cacao,
  • succédané de café,
  • une pincée de sel
  • Cannelle
  • Vanille en poudre

Enrobage : graines de pavot (100 g)

 

Au pois chiches

Ingrédients :

  • 200 g de pâte de dattes
  • 400 g de purée de pois chiches
  • 200 g flocons de millet
  • cannelle en poudre
  • 5 CS de purée de cacahouètes

Enrobage : succédané de café (yanoh ou autre 100 g)

 

Mixer tout au robot, faire des boules à la main. Enrober et laisser un peu sécher.

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