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Archives d’Auteur: cuisinemobile18

ATELIER CUISINE DECEMBRE 2017

Le 13 décembre dernier avait lieu l’atelier mensuel du Petit Ney. Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un menu spécial fêtes.

Au programme de ce menu :

  • Terrine de la mer fumée
  • Chausson d’hiver
  • Canapé surprise 

 

Vous pouvez retrouver les recettes : ici



Le prochain Atelier Cuisine aura lieu le 17 janvier, toujours de 14h30 à 17h.

 

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ATELIER CUISINE NOVEMBRE 2017

Le 22 novembre dernier avait lieu l’atelier mensuel du Petit Ney.  Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un menu d’hiver pour l’occasion.

Au programme de ce menu :

  • Salade de betteraves au raifort
  • Spaghettis à la forestière
  • Chou romanesco al dente

 

 

 

Vous pouvez retrouver les recettes : ici



Le prochain Atelier Cuisine aura lieu le mercredi 13 décembre, toujours de 14h30 à 17h.

 

ATELIER CUISINE OCTOBRE 2017

Le 18 Octobre dernier avait lieu l’atelier mensuel du Petit Ney. Pour la nouvelle saison, Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un menu spécial automne.

Au programme de ce menu :

  • Butternuts farcies à la sauce champignons
  • Betteraves rouges en papillotes
  • Salade mesclun aux noix
  • Poires pochées au chocolat

 

Vous pouvez retrouver les recettes : ici


Le prochain Atelier Cuisine aura lieu le mercredi 22 novembre, toujours de 14h30 à 17h.

 

OCTOBRE ROSE 2017

A l’occasion d’Octobre Rose, mois de prévention contre le cancer du sein, la cuisine mobile était de sortie. Rue Fleury goutte d’or, les habitants du quartier ont pu s’informer ainsi que cuisiner ou seulement déguster les recettes rosées de Valérie Duvauchelle.

 

 

Au programme de ce menu :

  • Crème rose aux dattes fraîches
  • Figues pochées

Vous pouvez retrouver les recettes: ici

 

FESTIVAL DE LA GASTRONOMIE

Le 23 septembre dernier, la Cuisine Mobile faisait sa première sortie Cuisi’Ney de la saison à l’occasion du Festival de la Gastronomie, en partenariat avec La Louve, le premier supermarché coopératif et participatif de Paris. Le thème de cette année était « Au coeur du produit ». Valérie Duvauchelle, notre cheffe, a donc proposé 4 recettes aux habitants du quartier qui passaient par le jardin des Poissonniers.

Au programme de ce menu :

  • Champignons fromagers
  • Crème de sésame sur chourave
  • Tagliatelles de carottes et crème cumin sur petits navets
  • Figues pochées

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

 

CUISI’NEY LES ÉPLUCHURES

Le 30 juin la cuisine mobile était de sortie rue Maxime Lisbonne à la Goutte d’Or pour l’évènement « Embellissons notre quartier ». Valérie avait préparé des recettes faites à partir d’épluchures que nous avons préparé avec les passants.

Au programme de ce menu :

  • Gaspacho de fanes de radis menthe
  • Mug cake à la peau de bananes

 

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

Atelier Petits Pots

 

 

Le 17 juillet a eu lieu un atelier Petits Pots à la PMI Tchaïkovski. Ona a cuisiné avec les mamans trois recettes de petits pots adaptés aux différents âges de leurs enfants.

Au programme de ce menu :

  • Purée de courgettes et pois cassés au basilic
  • Quinoa à la crème d’aubergine et petits pois
  • Compote de pêches vanillée à la crème d’amande

Vous pouvez retrouver les recettes : ici