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Archives de Catégorie: Les ateliers Cuisine

ATELIER CUISINE NOVEMBRE 2017

Le 22 novembre dernier avait lieu l’atelier mensuel du Petit Ney.  Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un menu d’hiver pour l’occasion.

Au programme de ce menu :

  • Salade de betteraves au raifort
  • Spaghettis à la forestière
  • Chou romanesco al dente

 

 

 

Vous pouvez retrouver les recettes : ici



Le prochain Atelier Cuisine aura lieu le mercredi 13 décembre, toujours de 14h30 à 17h.

 

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ATELIER CUISINE OCTOBRE 2017

Le 18 Octobre dernier avait lieu l’atelier mensuel du Petit Ney. Pour la nouvelle saison, Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un menu spécial automne.

Au programme de ce menu :

  • Butternuts farcies à la sauce champignons
  • Betteraves rouges en papillotes
  • Salade mesclun aux noix
  • Poires pochées au chocolat

 

Vous pouvez retrouver les recettes : ici


Le prochain Atelier Cuisine aura lieu le mercredi 22 novembre, toujours de 14h30 à 17h.

 

ATELIER CUISINE JUIN

Publié le

  

Le 7 juin  avait lieu l’atelier mensuel du Petit Ney. Cette fois-ci Valérie nous a proposé des mets plein de fraicheur avec les fortes chaleurs.

Au programme de ce menu :

  • Bol complet de salade Thaï
  • Crème d’amande aux fruits rouges

 

Vous pouvez retrouver les recettes : ici


Le prochain Atelier Cuisine aura lieu le 5 juillet, toujours de 14h30 à 17h. Ce sera le dernier atelier de la saison.

ATELIER CUISINE MAI 2017

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Le 10 mai avait lieu l’atelier mensuel du Petit Ney. Avec l’apparition des beaux jours, Valérie nous a proposé un apéro de tapas de printemps.

Au programme de ce menu :

  • Radis fourrés à la crème d’oseille
  • Ravioles de betterave fourrées sauce sésame 
  • Dip d’avocats umeboshi 
  • Crackers
  • Tagliatelles carotte et crème cumin sur daikon

Vous pouvez retrouver les recettes : ici


Le prochain Atelier Cuisine aura lieu le 7 juin, toujours de 14h30 à 17h.

ATELIER CUISINE AVRIL 2017

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Le 5 avril avait lieu l’atelier mensuel du Petit Ney. C’est autour d’une assiette Yakuzen de printemps que Valérie a animé l’atelier.

Au programme de ce menu :

  • Mijoté de tofu et légumes sauce cresson
  • Salade de fèves et petits pois à la coriandre
  • Pesto d’avocat à l’umeboshi

Vous pouvez retrouver les recettes : ici




Le prochain Atelier Cuisine aura lieu le 10 mai, toujours de 14h30 à 17h.

ATELIER CUISINE MARS 2017

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Le 8 mars avait lieu l’atelier mensuel du Petit Ney. Pour terminer l’hiver et acceuillir le printemps, Valérie nous a proposé des recettes sur le renouveau japonais.

Au programme de ce menu :

  • Tofu de sésame
  • Soupe daikon et tarot au yuzu
  • Julienne carottes et celeri rave épicé
  • Crudités de daikon au vinaigre sucré
  • Renkon

Vous pouvez retrouver les recettes : ici



Le prochain Atelier Cuisine aura lieu le 5 avril, toujours de 14h30 à 17h.

ATELIER CUISINE-JANVIER 2017

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Le 11 Janvier  avait lieu l’atelier mensuel du Petit Ney. Pour bien commencer l’année, Valérie nous a proposé trois recettes autour du potimarron.

Au programme de ce menu :

  • tartinade de potimarron au citron
  • potimarron farci
  • salade crue de potimarron sauce noisette

Vous pouvez retrouver les recettes : ici


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Le prochain Atelier Cuisine aura lieu le 2 Février, toujours de 14h30 à 17h.