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Archives de Catégorie: Les ateliers Cuisine

ATELIER CUISINE AVRIL 2019






Le 17 avril dernier avait lieu l’atelier mensuel de cuisine au Petit Ney. À cette occasion Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un menu autour de pâtisseries traditionnelles japonaises.

Au programme de ce menu :

  • Ichigo daifuku
  • Macha dango

  • Sakura mochi

                                                                                                                           

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

Le prochain atelier aura lieu le mercredi 22 mai.

 

Au plaisir de vous retrouver.

 

 

 

 

 

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ATELIER CUISINE MARS 2019

Publié le





Le 13 mars  dernier avait lieu l’atelier mensuel de cuisine au Petit Ney. À cette occasion Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un menu autour de salades d’inter-saison.

Au programme de ce menu :

  • Salade de brocoli et de chou-fleur aux graines de courge

  • Salade chaude de lentilles carottes aux herbes

  • Salade de chou kale et pois chiches

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

Le prochain atelier aura lieu le mercredi 17 avril.

 

Au plaisir de vous retrouver.

 

ATELIER CUISINE OCTOBRE 2018

Le 17 octobre dernier avait lieu le premier atelier mensuel de cette nouvelle saison au Petit Ney. Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un joli menu d’automne pour bien commencer.

 

Au programme de ce menu :

  • Galettes de blé noir forestières
  • Salade de lentilles au chou rouge
  • Tranches de potimarron sautés
  • Crème de patate douce au citron


 

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

Le prochain atelier aura lieu le mercredi 21 novembre.

Au plaisir de vous retrouver. 





 

 

 

ATELIER CUISINE JUILLET 2018

Le 4 juillet dernier avait lieu l’atelier mensuel du Petit Ney. Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un menu japonais.

 

Au programme de ce menu :

  • O kome : Riz au gingembre
  • Tsukemono : pickles
  • Sumisotomato : tomate au miso blanc
  • Poivron grillé
  • Brocoli sauce cacahuète
  • Sunasu : aubergine au vinaigre
  • Annin doufu : flan d’amande au sirop noir

 

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

 

 

Les Ateliers Cuisines sont terminés pour cette saison. Nous nous retrouvons en septembre l’année prochaine.

Bel été

 

 

ATELIER CUISINE JUIN 2018

Le 20 juin dernier avait lieu l’atelier mensuel du Petit Ney. Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un menu espagnol.

Au programme de ce menu :

  • Gazpacho
  • Tortilla
  • Chorizo

 

 

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

 

Le prochain Atelier Cuisine aura lieu le 4 juillet, toujours de 14h30 à 17h.

 

ATELIER CUISINE MAI 2018

Le 16 mai dernier avait lieu l’atelier mensuel du Petit Ney. Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un menu italien.

Au programme de ce menu :

  • Gremolata
  • Pâtes aux fèves et menthe
  • Parmesan
  • Tiramisu

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

Le prochain Atelier Cuisine aura lieu le 20 juin, toujours de 14h30 à 17h.

 

ATELIER CUISINE AVRIL 2018

Le 11 avril dernier avait lieu l’atelier mensuel du Petit Ney. Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un atelier spécial sur la réalisation de fromages végétaux.

Au programme de ce menu :

  • Fromage frais au cumin
  • Fromage corsé au Tempeh
  • Fromage au poivre et à l’estragon
  • Cottage cheese

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

Le prochain Atelier Cuisine aura lieu le 16 mai, toujours de 14h30 à 17h.