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Archives de Catégorie: Les recettes

ATELIER CUISINE OCTOBRE 2017

Le 18 Octobre dernier avait lieu l’atelier mensuel du Petit Ney. Pour la nouvelle saison, Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un menu spécial automne.

Au programme de ce menu :

  • Butternuts farcies à la sauce champignons
  • Betteraves rouges en papillotes
  • Salade mesclun aux noix
  • Poires pochées au chocolat

 

Vous pouvez retrouver les recettes : ici


Le prochain Atelier Cuisine aura lieu le mercredi 22 novembre, toujours de 14h30 à 17h.

 

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CUISI’NEY LES ÉPLUCHURES

Le 30 juin la cuisine mobile était de sortie rue Maxime Lisbonne à la Goutte d’Or pour l’évènement « Embellissons notre quartier ». Valérie avait préparé des recettes faites à partir d’épluchures que nous avons préparé avec les passants.

Au programme de ce menu :

  • Gaspacho de fanes de radis menthe
  • Mug cake à la peau de bananes

 

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

Atelier Petits Pots

 

 

Le 17 juillet a eu lieu un atelier Petits Pots à la PMI Tchaïkovski. Ona a cuisiné avec les mamans trois recettes de petits pots adaptés aux différents âges de leurs enfants.

Au programme de ce menu :

  • Purée de courgettes et pois cassés au basilic
  • Quinoa à la crème d’aubergine et petits pois
  • Compote de pêches vanillée à la crème d’amande

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

Atelier Petits Pots

Publié le

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Le 9 février dernier a eu lieu, en partenariat avec l’ENS, un atelier Petits Pots. Les participantes de leur atelier Bain de Langue ont ainsi pu découvrir trois recettes dédiées aux bébés.

  • purée de carottes et potimarron
  • velouté crémeux de champignons
  • crème de marrons et poires

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

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Atelier Cuisine – décembre 2016

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Le 7 décembre avait lieu l’atelier mensuel du Petit Ney. C’est Valérie qui a proposé ces recettes automnales

Au programme de ce menu :

  • Bavarois marrons chocolat

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

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Le prochain Atelier Cuisine aura lieu le 11 janvier, toujours de 14h30 à 17h.

Atelier Cuisine – Novembre 2016

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Le 9 novembre avait lieu l’atelier mensuel du Petit Ney. C’est Valérie qui a proposé ces recettes automnales

Au programme de ce menu :

  • Burger de marron sauce canneberges
  • Purée de pommes de terre à l’huile de noisette ou de truffe
  • Champignons au tempeh et miso
  • Sauce salade

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

Le prochain Atelier Cuisine aura lieu le 7 décembre, toujours de 14h30 à 17h.

Atelier Cuisine – Octobre 2016

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Le 12 octobre avait lieu l’atelier mensuel du Petit Ney. C’est Valérie qui a proposé ces recettes riche en surprise

Au programme de ce menu :

  • Poivrons farcies sauce fromagère
  • Carottes sauce Tahini
  • Tartinades pois chiches
  • Pain sans gluten

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

Le prochain Atelier Cuisine aura lieu le 9 novembre, toujours de 14h30 à 17h.