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Archives de Catégorie: Les recettes

ATELIER CUISINE AVRIL 2019






Le 17 avril dernier avait lieu l’atelier mensuel de cuisine au Petit Ney. À cette occasion Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un menu autour de pâtisseries traditionnelles japonaises.

Au programme de ce menu :

  • Ichigo daifuku
  • Macha dango

  • Sakura mochi

                                                                                                                           

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

Le prochain atelier aura lieu le mercredi 22 mai.

 

Au plaisir de vous retrouver.

 

 

 

 

 

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ATELIER CUISINE MARS 2019

Publié le





Le 13 mars  dernier avait lieu l’atelier mensuel de cuisine au Petit Ney. À cette occasion Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un menu autour de salades d’inter-saison.

Au programme de ce menu :

  • Salade de brocoli et de chou-fleur aux graines de courge

  • Salade chaude de lentilles carottes aux herbes

  • Salade de chou kale et pois chiches

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

Le prochain atelier aura lieu le mercredi 17 avril.

 

Au plaisir de vous retrouver.

 

ATELIER CUISINE OCTOBRE 2018

Le 17 octobre dernier avait lieu le premier atelier mensuel de cette nouvelle saison au Petit Ney. Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un joli menu d’automne pour bien commencer.

 

Au programme de ce menu :

  • Galettes de blé noir forestières
  • Salade de lentilles au chou rouge
  • Tranches de potimarron sautés
  • Crème de patate douce au citron


 

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

Le prochain atelier aura lieu le mercredi 21 novembre.

Au plaisir de vous retrouver. 





 

 

 

ATELIER CUISINE AVRIL 2018

Le 11 avril dernier avait lieu l’atelier mensuel du Petit Ney. Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un atelier spécial sur la réalisation de fromages végétaux.

Au programme de ce menu :

  • Fromage frais au cumin
  • Fromage corsé au Tempeh
  • Fromage au poivre et à l’estragon
  • Cottage cheese

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

Le prochain Atelier Cuisine aura lieu le 16 mai, toujours de 14h30 à 17h.

 

ATELIER CUISINE MARS 2018

Publié le

Le 14 mars dernier avait lieu l’atelier mensuel du Petit Ney. Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un menu de junk food bienveillante.

Au programme de ce menu :

  • Frites de patates douces
  • Steak de haricots rouge et céleri rave

Vous pouvez retrouver les recettes : ici 

 

Le prochain Atelier Cuisine aura lieu le 11 avril, toujours de 14h30 à 17h.

 

ATELIER CUISINE FÉVRIER 2018

Le 14 février dernier avait lieu l’atelier mensuel du Petit Ney. Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un menu spécial Saint Valentin, intitulé Brunch des amoureux.

Au programme de ce menu :

  • Brouillade
  • Chou blanc à l’orange
  • Pâte à tartiner nucciella
  • Pancake façon mille trous   

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

Le prochain Atelier Cuisine aura lieu le 14 mars, toujours de 14h30 à 17h.

 

ATELIER CUISINE JANVIER 2018

Le 24 janvier  dernier avait lieu l’atelier mensuel du Petit Ney. Valérie Duvauchelle, notre cheffe, nous avait préparé un menu zen pour bien commencer l’année 2018.

Au programme de ce menu :

  • salade de kaki et radis blanc saison 
  • soupe de miso blanc au mochi 
  • Riz rond  blanc 
  • Tempura de patate douce et potimarron     

 

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

Le prochain Atelier Cuisine aura lieu le 14 février, toujours de 14h30 à 17h.