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Archives de Catégorie: Témoignages des utilisateurs

OCTOBRE ROSE 2017

A l’occasion d’Octobre Rose, mois de prévention contre le cancer du sein, la cuisine mobile était de sortie. Rue Fleury goutte d’or, les habitants du quartier ont pu s’informer ainsi que cuisiner ou seulement déguster les recettes rosées de Valérie Duvauchelle.

 

 

Au programme de ce menu :

  • Crème rose aux dattes fraîches
  • Figues pochées

Vous pouvez retrouver les recettes: ici

 

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FESTIVAL DE LA GASTRONOMIE

Le 23 septembre dernier, la Cuisine Mobile faisait sa première sortie Cuisi’Ney de la saison à l’occasion du Festival de la Gastronomie, en partenariat avec La Louve, le premier supermarché coopératif et participatif de Paris. Le thème de cette année était « Au coeur du produit ». Valérie Duvauchelle, notre cheffe, a donc proposé 4 recettes aux habitants du quartier qui passaient par le jardin des Poissonniers.

Au programme de ce menu :

  • Champignons fromagers
  • Crème de sésame sur chourave
  • Tagliatelles de carottes et crème cumin sur petits navets
  • Figues pochées

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

 

CUISI’NEY LES ÉPLUCHURES

Le 30 juin la cuisine mobile était de sortie rue Maxime Lisbonne à la Goutte d’Or pour l’évènement « Embellissons notre quartier ». Valérie avait préparé des recettes faites à partir d’épluchures que nous avons préparé avec les passants.

Au programme de ce menu :

  • Gaspacho de fanes de radis menthe
  • Mug cake à la peau de bananes

 

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

Atelier Petits Pots

 

 

Le 17 juillet a eu lieu un atelier Petits Pots à la PMI Tchaïkovski. Ona a cuisiné avec les mamans trois recettes de petits pots adaptés aux différents âges de leurs enfants.

Au programme de ce menu :

  • Purée de courgettes et pois cassés au basilic
  • Quinoa à la crème d’aubergine et petits pois
  • Compote de pêches vanillée à la crème d’amande

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

TAP 2ème trimestre 2016/2017

Dans le cadre des Temps d’Activités Périscolaires (TAP), nous intervenons auprès des écoles Françoise Dorléac.

 

Nous distribuons à chaque fin de trimestre un livret avec les recettes que nous avons réalisé.

Cliquez ici pour avoir accès au livret.

FESTIVAL DU VEGETAL

Publié le

Le 17 juin a eu lieu le Festival du Végétal à la Halle Pajol. La cuisine mobile et Valérie étaient de sortie pour y proposer des recettes à base d’algue Nori.

Au programme de ce menu :

  • Tomates cerises fourées au tarama d’algues
  • Témakis et Makis   

 

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

Atelier Petits Pots

Publié le

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Le 9 février dernier a eu lieu, en partenariat avec l’ENS, un atelier Petits Pots. Les participantes de leur atelier Bain de Langue ont ainsi pu découvrir trois recettes dédiées aux bébés.

  • purée de carottes et potimarron
  • velouté crémeux de champignons
  • crème de marrons et poires

Vous pouvez retrouver les recettes : ici

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